苜蓿为什么这么重要？每亩优质高产苜蓿提供的蛋白质相当于2亩大豆，有着“牧草之王”“牧草皇后”的美名，

是牛羊等草食动物养殖的重要饲草。

在当前奶牛养殖中，没有任何一种饲草料能够替代它，可以简单的理解：我们喝的每一口奶都和苜蓿有关。

内蒙古阿鲁科尔沁旗苜蓿种植基地鸟瞰。

2012年以来，我国苜蓿产业从无到有，商品草种植面积增长到900万亩左右。但是，奶业对苜蓿需求的增速，超过了国产苜蓿产量的增速，进口苜蓿量价齐升。我国从美国进口苜蓿干草的数量和单价，都已远远超过了小麦。

 在有限的土地资源、水资源、气候条件下，国产苜蓿需要找出这些问题的答案：

如何在“不与粮争地”的同时，实现增产增收？

如何培育国产种子？打破种源依赖？

如何提高产品质量，保证优质优价？

2008年三聚氰胺事件后，我们立刻给原农业部写了一份建议书，建议大力推广苜蓿种植，从源头上确保原料奶质量安全。”卢欣石回忆说。

“不法分子在奶粉中添加三聚氰胺，是为了提高牛奶检测结果中的蛋白质含量。三聚氰胺问题背后，是奶牛饲喂的蛋白质不够，营养没跟上。”卢欣石认为，要保障原奶质量安全，草料是关键，而饲喂苜蓿是最优选择。

牛羊是天然的食草动物，在牛羊的每日“食谱”中，牧草等粗饲料必不可少。饲草缺乏的情况下，牧场依靠大量饲喂玉米、大豆等精饲料，保障奶牛蛋白质需求。同时以秸秆作为粗饲料，满足纤维素需求。但是对奶牛来说，秸秆的营养性太差。在调配粗料精料的同时，还要保证维生素、矿物质等营养元素的均衡配比，才能保障奶牛的健康。

“配得再好，也不如饲喂优质苜蓿。”卢欣石介绍，苜蓿蛋白质含量丰富，中等品质苜蓿蛋白质含量达到18%，特级优级达到20%，最高能达到25%，而秸秆中蛋白质含量只有1%-2%；苜蓿含有优质纤维素，奶牛对其消化率可达70%；苜蓿含有丰富的维生素，能够实现营养均衡；苜蓿还能够促进雌性激素发育，增加母畜产奶量。

卢欣石认为，在保障牛奶质量安全上，饲喂苜蓿是一个最简单、最直接、最合理、最科学的途径。

2010年，卢欣石又联合多位草业专家，向国务院递交了一份沉甸甸的报告，题目是《关于大力推进苜蓿产业发展的建议书》。“当年12月中旬报给时任总理温家宝，12月30日就得到批复，赞成要彻底解决牛奶质量安全问题，必须从优质饲草产业抓起。”卢欣石说。

美国是我国最主要的苜蓿进口国。“2022年，进口美国苜蓿干草数量达到140万吨，在进口美国农产品里居于第五位，远多于进口美国小麦数量（87.5万吨）。进口美国苜蓿干草单价（每吨541美元），也已经远远超过小麦玉米和粗粮，接近大豆单价（每吨589美元）。”国家草产业科技创新联盟副秘书长、中国农业大学草业科学与技术学院副教授李志强说。

回到文章开头的问题：

如何培育国产种子？打破种源依赖？

如何提高产品质量，保证优质优价？

这些年，豪兴农业也是在种好草上下足了功夫，为了能让苜蓿在南方种植和提高苜蓿的质量，公司在种子上下功夫。

目前豪兴农业拥有湖南大学曾文海教授的国内唯一一项专利技术(《一种远场微波育种方法》专利号：ZL201010297402.4技术成果：高聚能束处理白树种子高产技术，湖南省科技厅成登字第943Y2012005）处理后的紫花苜蓿种子.

经湖南省质监局产商品中心检测蛋白质含量可达19—24.7%，高于美国进口18%一级苜蓿草五个百分点，硒含量2.7%，该技术的核心是利用远场低频微波聚波束对紫花苜蓿活性种子进行有规律的照射，将物理能转化为生物能，使作物种子产生“能量记忆效应”，从而使作物增加收获茬口2倍以上，产量提升2-3倍。

产量提高了，接下来就是苜蓿种植空间的问题，在产量依旧紧缺的情况下，本应扩大苜蓿种植空间，但是近两年来，地方落实种植计划管理的过程中，受限于对耕地政策理解的偏差，多地耕地不允许牧草种植，挤压了苜蓿用地空间。

2021年和2022年的中央一号文件均明确“一般耕地主要用于粮食和棉、油、糖、蔬菜等农产品及饲草饲料生产”，由此可见，在优先满足粮食和食用农产品生产基础上，一般耕地用于种植牧草是合规可行的。

在国产品种的加持下，苜蓿种植空间或许还能向更边缘、更极端的土地延伸。“不断选育高产、优质、抗逆等苜蓿新品种，是我们永恒的主题。”杨青川表示，未来10年，通过对荒地、盐碱地、低产田等边缘土地的利用，苜蓿种植面积至少可增加3000万亩。

注：文章来源农民日报·中国农网记者 雷少斐

      部分内容来源：湖南豪兴农业

    原文链接：国产苜蓿，如何打破增产瓶颈？