苜蓿之所以被公认为是“牧草之王”，其原因主要表现在:

第一，据史料记载，苜蓿是世界上栽培利用历史最为悠久的优良牧草和饲料作物，其栽培利用历史已有两千多年;

第二，分布范围广，尽管其起源中心在伊朗，但经过不断的传播，早已遍及全世界各大洲的温带地区;

第三，种植面积大,，一直名列全世界各类牧草之最;

第四，苜蓿是-一-种营养价值极高的牧草和饲料作物，品质好，适口性极佳，其蛋白质含量可高达全株干草的20%左右，除传统上用以饲喂牛、马外，也为其他多种家畜所喜食，是饲用价值最高的牧草和饲料作物之-一;

第五，紫花苜蓿的营养价值有哪些？苜蓿是一-种适应性极强的多年生豆科牧草，抗旱、抗寒，也有一定的耐盐碱性。-年种植，多年利用，利用年限可达8 ~10年，甚至更长。产草量高，每年可刈割2~5次。苜蓿还可以与根瘤菌共生固氮，肥沃土壤，可有效地提高轮作中后茬作物的产量,其发达的根系还可以有效地控制水土的流失等;

第六，苜蓿的利用价值极广，除作为优质饲草料外，还可以当蔬菜食用，也是非常重要的蜜源植物;

第七，由于苜蓿极高的利用价值及大量而稳定的市场需求，其草产品和种子的经济价值也很高，超过了一般的粮食作物，它对促进农业结构调整、增加农牧民收人、牧业的稳定发展有着重要的作用。综上所述，苜蓿被公认为“牧草之王”。

选自-【中国农业科学技术出版社】