说到食品安全，很多人会说我们在贩卖焦虑！

其实不然，通过乡村振兴我们可以看到国家对于食品安全的重视！

其中有一项说到“食品安全的源头是农业,粮食安全才有食品加工企业和养殖企业的食品安全。”

也就是说乡村要振兴的同时，食品安全问题也要守护好。

我们知道粮食问题分为粮食安全和食品安全！

粮食安全指的就是吃饱，在我们国家，已经解决了粮食安全问题，即吃饱，袁老的禾下乘凉梦也已实现，那么现在最重要的是“食品安全”，即吃好！

如果不是老坛酸菜事件，人们对于食品安全性的问题不会这么重视！

其实食品安全问题一直都存在，非法添加剂、防腐剂等等。

农业本来就是一个很脆弱的问题，需要从业者细心呵护、需要企业用心维护、需要监管部门苦口婆心，不能等到一切东窗事发，才知道错了！

民以为食天，这个天是即是吃饱，也是吃好！

你吃得健康吗？今天我想从面条说起！

不是方便面，而是挂面！

市面上的挂面琳琅满目，但是怎么去选择挂面，哪些人不能吃挂面，相信有很多人都不知道！

第1：看配料表

如果你去超市选择挂面，请记得一定要看配料表，配料表越少越好！

第2：看钠的含量

钠的含量越少越好。如果有无钠挂面，一定要选择这种，如果实在有钠的含量，就要选择低钠挂面。（钠含量500mg/100g）。

建议选择600mg以下的挂面，如果是个孩子，那么就要选择钠5mg以下的挂面。

这么说吧，1g钠=2.5食盐。

中国营养协会建议健康的成年人一天食盐摄入量要小于6g，食盐摄入过多会增加高血压的风险。

所以老年人和孩子在选择挂面一定要慎之又慎！

第3：看碳酸钠还是碳酸氢钠！

值得警惕的是，有些挂面会加入“碳酸钠”。“碳酸钠”也叫食用碱或者苏打，很多人将它和小苏打混肴在一起，但是两者并不相同。

小苏打即碳酸氢钠。比起小苏打，碳酸钠的碱性程度更高，摄入过多会破坏胃液的酸碱平衡，可能会引起消化不良等症状

如是要是胃病患者，长期吃这种含有碳酸钠成份的挂面，会加剧症状。

很多人会问，那选择蔬菜挂面可以吗？

这个问题也是一个行业问题，正如我们知道鸡蛋挂面不会加鸡蛋一样，几乎都是小麦粉加蛋黄粉人工合成。

如果加新鲜的鸡蛋，在加工过程中，会面临发酵发酸发臭，甚至会发生霉变。

所以，不是厂家不愿意加鸡蛋，从另一方面来说，也是为了鸡蛋挂面的食品安全问题。那蔬菜挂面呢？也如鸡蛋挂面一样，大多数也是由小麦粉加一些蔬菜粉进行合成。

蔬菜里是没含有小麦蛋白质，如果蔬菜加的比例过高，会造成面条容易折断。

所以，光就怎么去选择面，都有很大的学问。

对于大多数人来说，并不知道这些配料对于我们的身体伤害有多大，我们的第一感知是先从它的味开始。

随着我们的生活水平越来越高，对于食品品质的追求也越来越高，一系列食品出现安全问题，值得庆幸的是，在如何选择安全食材上，我们越来越看中它所带来的健康性！

豪兴农业研发的紫花苜蓿面的配料里只有苜蓿汁与活性水、小麦粉

这里会有小伙伴问，紫花苜蓿的配料成份是什么呢？

很明确，紫花苜蓿面的配料里只有苜蓿汁与活性水、小麦粉，是纯纯正正的蔬菜挂面。

其实通过这篇文章我并想去过多的去赘述自己的产品，也不想去通过对比去贬低其它什么。对紫花苜蓿面感兴趣的朋友，可以在公众号进入紫花苜蓿工坊看看。

话说回来，想表在的观点还是“食品安全”

吃到安全、没有任何食品添加剂或者色素的产品应该是我们要去倡导的，这不是贩卖焦虑，而是我们切切实实的感受到了食品安全出现的事故。

放到乡村振兴的格局来说，“食品安全的源头是农业,粮食安全才有食品加工企业和养殖企业的食品安全。”

现在完全没有添加防腐剂的一些食品其实很少，因为我们知道食品面临一些周期短、售后成本的问题，说到底，我国的食品加工业从低质量向高质量靠进，还需要一段时间，也需要所有企业者共同努力。

任重而道远啊~~~~~

注：部分数据与素材取自@中国食品网@彩虹星球安全食材

        注：文章来源https://www.toutiao.com/article/7078595075143844387/ 今日头条